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ショップ紹介

南橋 茂
農林水産省六次産業化認定の糖度50度焼き芋(生は40度)の甘い紅はるかをご提供します。認定の開発スイーツの一つして、芋せんべいも出品しています。
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紅はるか生芋 5kg 2000円税別
「かのや紅はるか」認証を受けた紅はるか生芋

定められた栽培基準、出荷基準に基づいて生産された「べにはるか」を「かのや紅はるか」として認証する制度です。 バイオ苗または前年度バイオ苗で生産された芋を種芋として採苗した苗を使用、 収穫後は一定期間(40日以上)貯蔵、 出荷する際は糖度検査を実施などの条件を満たした農業生産者に付与されます。当社では、7ヘクタールの農地でかのや紅はるかを生産しています。

糖度検査証明書で生いも糖度40度を記録しました

さつまいもの生の状態での糖度は10数度で20度に達するものはありませんでした。当社の生産するさつまいも「紅はるか」は「かのや紅はるか」認証制度において検査した結果、平成25年2月18日、平均の糖度が40度に達したことが検査でわかりました。糖度40度といえば、有名な安納芋の焼き芋が大体それくらいと言われます。ただ糖には種類があり、紅はるかの生そのままが甘いというわけではありませんが、じっくりと糖化させると糖蜜たっぷりの焼き芋に変わります。

準完全食品さつまいもの栄養

さつまいもは糖質やでんぷんが多いというイメージですが、さつまいものビタミンCは加熱しても壊れにくい性質があります。ビタミンB群、E、ミネラルなども多く含んでおり、穀物と野菜の両面を兼ね備えた栄養に富んだ食品です。しかも栄養素をバランスよく含まれているため準完全食品とも呼ばれます。たんぱく質や脂肪は少ないため、他の食品でそれらを補えばバランスよく栄養を摂取できます。

エネルギー 149kcal
食物繊維 1.7g
カルシウム 33mg
カリウム 367mg
リン 38.8mg
鉄 0.7mg
ビタミンA 0.02mg
ビタミンB1 0.1mg
ビタミンB6 0.28mg
ビタミンC 29mg
ビタミンE 1.6mg

・ 販売価格

2,160円(税込)

・ 購入数